Une histoire de vocation

D e l ’ a m o u r d e s m a r c h é s à l a p a s s i o n d u f r o m a g e

Depuis l’enfance, Caroline est attachée aux marchés et aux produits du terroir. Ce lien fort avec les gens, les goûts et les traditions a naturellement mené à une vocation : celle de faire découvrir des fromages d’exception, avec authenticité et exigence.
Qualité et respect du produit

L ’ â m e d e l a f r o m a g e r i e

Chez Caroline, chaque fromage est choisi à la main, avec patience et exigence.
90 % sont fermiers, souvent au lait cru, et sélectionnés en fonction des saisons, de l’affinage, du terroir et du producteur. Elle affine elle-même certains produits pour leur offrir leur pleine expression.

Caroline aime aussi créer : un brie enrichi aux noix et noisettes, une tomme fondante à l’ail des ours frais, un Shropshire ultra onctueux… des recettes simples mais sublimes, toujours pensées pour le plaisir.

 

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Son stand ne passe pas inaperçu. Par sa diversité (plus de 300 fromages qui tournent au fil des saisons), par la qualité des produits, et surtout par l’accueil : conseils, dégustation, sourire garanti.

📍 Retrouvez-la chaque semaine :

  • Mardi, vendredi, dimanche : marché d’Eaubonne

  • Mercredi, samedi : marché d’Ermont

Le rendez-vous des gourmands

U n s t a n d i n c o n t o u r n a b l e

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Venez en discuter sur les marchés !

Envie d’en savoir plus, de goûter ou de passer commande ? Caroline vous accueille chaque semaine, avec toujours le même plaisir de partager.

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Découvrir nos fromages

En quelques mots…

“Pour moi, un bon fromage, c’est une émotion.
Il raconte une histoire, un terroir, un savoir-faire.
Mon rôle, c’est de vous le faire découvrir, avec passion et sincérité.”
— Caroline